Smushi

Da meine Dame gern Sushi ist, ich aber nicht so, sondern eher Butterbrote mit Fisch... gab es gestern Smushi. Die Überbleibsel seht ihr oben, die sind mein Mittagessen, leider heute nur mit dem Handy geknippst, da die große Cam auf Weltreise ist. 

Smushi? Einfach mal googeln. Ich mag es. Voll ;) 

So, Mittag!

Kaffee und Forelle.

geschrieben von unterwegs

Was man mit zwei Zähnen so essen kann.

Baby hat es geschmeckt.

geschrieben von unterwegs

Norddeutsche Erfrischung.

Eine Delikatesse, Lachs ist ein Dreck dagegen.

geschrieben von unterwegs

Abendessen mit Omega3

geschrieben von unterwegs

Fische ausnehmen?

Denk nicht mal dran.

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Jetzt gleich

Mit Zitrone und Brot. Reicht.

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Gemisch

Ich erinnere mich, wie ich vor vielen Jahren den italienischen Koch an meinem Tisch hatte und er zu mir sagte "Solch eine Pizza mache ich nicht". Ich wollte eine Bolognesepizza mit Sardellen. Er hat sich geweigert. Spaßig aber witzig und konsequent.Kann ich mit leben.
Auch heute weiß ich noch ein Restaurant, wo mir der italienische Kellner immer ernste Blicke zuwirft, wenn ich Parmesankäse auf die Pasta Tonno streue.
Das mag auch ein italienisches "Problem" sein. Oft gibt es Essen mit dem blöden Namen "Surf'n Turf" und meint "Meeresfrüchte mit Steak".
Im Restaurant Hemingways in Ludwigshafen kann man das für 11 Euro bekommen. Das Fleisch ist ganz in Ordnung und genau richtig gebraten. Die Garnelen sind die klassischen, geschmacklosen TK-Fernost Garnelen, aber es kostet auch enorm wenig und da kann ich nicht motzen. Das Kinderessen war umsonst und dafür war es wirklich riesig! Für Cocktails und nebenan noch zum Iren gehen, ist es wirklich gut und kann ich in Lu empfehlen.

Surf'n Turf

Langweiliger Lachs

Ich vermute, irgendwann in den 60er sagte jemand "Lachs ist supertoll, weil er rosa ist.".
Meine Dame kaufte gestern diese vier dicken Lachsscheiben. Auf die Schnelle mit Zucchini, Tomaten und frischen Kräuter zubereitet.
Der Fisch war saftig und gut. Dad Gemüse 1a. Aber eben nur Lachs. Jede Sardine, Makrele.....Fisch hat einfach mehr geschmacklichen Charakter als Lachs.


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Ein Kilo Sardinen

Einfach auf großer Flamme mit Salz, Pfeffer und Knoblauch. Tabule dazu.
Ich sagte noch zu meinen Kinder, dass das viel zu viel wäre. Ich staunte nicht schlecht, wie sie diese manchmal doch grätigen Fische runterschlangen. Die vier Pfannen Fisch  die ich buk, waren leer. Herrlich, wenn man kocht und selbst die Kinder haben auch bei ausgefallenen Gerichten am Ende fettig glänzende Gesichter. Das erspart viel Mühe und Zeit. Kinder können eigentlich fast alles das essen, was Erwachsene auch essen. Von der heimischen Tafel bis zum feinen Restaurant, gehören für mich Kinder mit dazu. Essen ist Familie und da gehören alle dazu. Was gibt es schöneres, als die lange Tafel mit der hungrigen Familie?
Zuletzt in dem Restaurant "La Corniche" gabs als Kinderessen einfach das gleiche Essen wie für Erwachsene. Keinen "Tweetyteller" mit Chickennuggets oder diese ewig langweilige Bratwurst. Warum soll mein Kind qualitativ solchen Mist Essen, während ich einen Rinderbraten esse? Sicher gehört zu Anfang etwas Mühe und Geduld dazu sein Kind an echtes Essen zu gewöhnen aber es zahlt sich aus und man hat dann wirklich großen Spaß.

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Abendforelle

Auf dem Balkon die Abendsonne genießen und dazu diese feine Forelle. Angebratenes Gemüse, Wein. Reicht.