Rouladenherde

Gleich mit Kartoffeln und Wirsing.

geschrieben von unterwegs

Scharfes Lamm mit Gurke

Lammfilet kurz angebraten, warm gestellt. Gurke entkernt, gewürfelt, selbiges mit Avocado, Tomato und zwei Chillies, Parikawürfel und Frühlingszwiebel dazu. Dressing: Salz, Pfeffer, Zucker, Zitrone und Sonneblumenöl, Drüber, plus Backerbsen für den Knack.

Feddisch.

Gemisch

Ich erinnere mich, wie ich vor vielen Jahren den italienischen Koch an meinem Tisch hatte und er zu mir sagte "Solch eine Pizza mache ich nicht". Ich wollte eine Bolognesepizza mit Sardellen. Er hat sich geweigert. Spaßig aber witzig und konsequent.Kann ich mit leben.
Auch heute weiß ich noch ein Restaurant, wo mir der italienische Kellner immer ernste Blicke zuwirft, wenn ich Parmesankäse auf die Pasta Tonno streue.
Das mag auch ein italienisches "Problem" sein. Oft gibt es Essen mit dem blöden Namen "Surf'n Turf" und meint "Meeresfrüchte mit Steak".
Im Restaurant Hemingways in Ludwigshafen kann man das für 11 Euro bekommen. Das Fleisch ist ganz in Ordnung und genau richtig gebraten. Die Garnelen sind die klassischen, geschmacklosen TK-Fernost Garnelen, aber es kostet auch enorm wenig und da kann ich nicht motzen. Das Kinderessen war umsonst und dafür war es wirklich riesig! Für Cocktails und nebenan noch zum Iren gehen, ist es wirklich gut und kann ich in Lu empfehlen.

Surf'n Turf

Fleisch am Meer

Auch wenn die Franzosen ihr Rindfleisch ganz anders schneiden. Toll war es trotzdem. Reduzierte Gewürze im Ferienhaus aber Knoblauch, Zwiebel und salzige Butter lassen die Kartoffelscheiben im Gasofen perfekt werden.