Reste leere

Bevor man in Urlaub fährt. Damit nix umkummt.

ich bin unterwegs

Erdbeershake

Es sind die einfachen Dinge im Leben, die einen glücklich machen.

Abendforelle

Auf dem Balkon die Abendsonne genießen und dazu diese feine Forelle. Angebratenes Gemüse, Wein. Reicht.

Camembert, irgendwie italienisch.

Meine Dame bekommt diesen Camembert von Schwiegermutter geschenkt. Fischt Tiefkühlspinat aus dem Fach und zaubert dieses Essen. Herrliches Ding.

Hinterher muss ein Obstler ran.

Keine Feier ohne Reiher

Wenn der Herr Reiher zu Besuch ist und die Dame noch quasi im Wochenbett liegt, dann werden die Zutaten für einen gelungene Abend bizarr, aber gut.
Milch, Obstler, Kuchenpampe, im Hintergrund schillert der Riesling. Besser geht es kaum.

Kantine um 14 Uhr

Da vergisst man mal die Mittagspause und denkt "Ach, wozu habe ich hier eine Firmenkantine". Ich kaufte alles was es noch gab. Satt wird man davon nicht.

Die Banane war fast noch grün.

Handkäs' Saturn

Zuerst dachte ich ja das wäre Zufall, das um die Salzstangen des Handkäs' die Zwiebelringe wie die Eisbrocken um den Saturn hängen. Aber ich beobachtete das es bei jeder Portion dieses feine eingelegten Handkäses in Riesling so zubereitet wird. Auf einer Wanderhütte (Hohe Loog) die wirklich gut besucht ist.

Süße Schnecke - LKW-Planenhaptik

Zum Bürokaffee an schwülen Tagen.

Pasta Pasta

Irgendwie verwirrend welches Restaurant da nun was ist. Doppelter Name, altes und neues Restaurant. Ich blick es nicht. Dieses Restaurant war in der Rossmarktstr.und es war gut. Enorme Pizzen mit frischen Zutaten. Selten solche riesigen Pizzen gesehen. Der Besitzer behauptet er wäre Kurde, sprach aber wie ein Italiener der deustch spricht. Ein großes TV Gerät stand für die EM bereit. Aber die Sardellen waren perfekt und die Artischocken bei der Pizza der Dame waren frisch. Bei den Kindern war weniger Öl drauf und deswegen nicht so heiß. Da gehe ich ganz sicher nochmal hin.

Geht gleich los!

Sonntagsomelette

Am letzten Tag meines Urlaubs tu ich mir nochmal was Gutes und brutzel mir nen schönes Omelette mit ein paar Baconstreifen! Nächstes Mal brauch ich nurnoch 1-2 Champignons oder nen bissl Tomate.
Wie mögt ihr eure Eier am Liebsten? ;-)

Kartoffeln isst man hier mit Schale

Wenn ich im Weg liege,

rollen Sie mich einfach zur Seite. Bei Spargel ist es schwer ein Ende zu finden. Dazu noch ein paar Pfälzer Kartoffeln un Sauce Hollandaise wie Fr. Dorfdisko sie zaubert. Ich kann kaum mehr gehen.

Dieser Topf Spargel ist der Rest! Also, die haben wir zu viel. Wenn jemand möchte soll er auf einen Sprung rüberkommen. Ansonsten gibt das morgen Spargelsalat.

Leichtes Schnitzel

Cordon Bleu vom Metzger, Wildreis und Salat. Dazu etwas kalter Ajvar. Nicht verwechseln mit Ajran.

ich bin unterwegs

Früchte vom Meer

Diesmal sind damit keine Wasserspinnen gemeint, sondern wirklich Gemüse das man im Norden Frankreichs in der Bretagne massig anbaut und verzehrt. Meine Familie war gerade dort und hat uns Artischocken mitgebracht. Frisch vom Feld. Auf dem Feld sehen die Dinger sehr extraterrestrisch aus und man denkt an "Bodysnatcher"

Kein Kaktus

Ein paar Tage liegen lassen und dann fachmännisch zubereiten. Man kocht sie im Wasser mit Zitrone. Man zieht die Blätter von außen nach innen ab und knabbert daran. Das macht man so lange bis man in der Mitte an einer Blüte ankommt die rosa Blätter trägt.

Da gibt es weniger zu knabbern. Man entkleidet auch diese Blüte und kommt zum Artischockenheu. Das sieht und fühlt sich an wie mein Rasierpinsel.

Erst darunter ist das Artischockenherz zu finden.
Der Geschmack der Artischocke ist ein wenig wie der einer Kartoffel. Man braucht etwas Zeit aber es macht Spaß. Dazu Aioli oder Quark. Schöne Sache. Herber Cidre aus henkellosen Tassen ist obligatorisch.

Neue Bestellung

Posterous macht irgendwie die Grätsche. Machen wir eben hier weiter. Leider ist kein guter Kantinenname mehr verfügbar, aber egal, so geht es auch und klingt nach echten Kantinenprofis.
Lasst es euch schmecken.
rolli